Wij zijn als Proef brouwerij gestart in december 2016. Na een verhuizing in november 2017 zijn we nu gevestigd aan de Bergsestraat in Wouw.
We brouwen met een zogenaamd HERMS systeem en kunnen per batch maximaal 40-50 liter brouwen.
Meestal zijn de batches wat kleiner, zo'n 25-30 liter.
Brouwerij ut Schoelie-end is opgericht door René Smits. Enthousiast hobbybrouwer sinds december 2016.
Dit jaar hebben we een aantal speciaal bieren uitgebracht welke in een grotere hoeveelheid worden gebrouwen. Originele Wouwse bieren, volgens Wouws recept, met een speciaal karakter.
Gebrouwen in de ketels van het Brouwerslokaal in Groede. Inmiddels zijn er 3 bieren gebrouwen welke allemaal onder de Pappenheimer vlag zijn uitgebracht